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こんばんは、本間です!ブログ画像

年中通して目撃する大葉。
単なる葉っぱと思いきや、実はすごいんですよ!

アレルギー症状の抑制
ガンの抑制
老化の予防
貧血予防
むくみ対策
防腐・殺菌作用
香りによる食欲増進

という効能があるのです。
特にβカロテン、ビタミンKの栄養価が高いんですよ~☆
βカロテンは体内に吸収されるとビタミンAに代わってくれるんです!!
粘膜の保護や視力改善、免疫力向上などの役割を果たし、がん予防にもつながります。

ビタミンKは妊娠後期の女性は出産直後に起こる新生児K欠乏症出血症の予防の為
積極的に摂るようすすめられます。

あとαリノレン酸も含まれているので中性脂肪や悪玉菌を下げる働きもあります!!

βカロテンは油と一緒だと吸収が良くなるので油でいためる方は
2分以内までが良いそうです…。

私は大葉大好きなので刻んでなんにでもいれてしまいます…
刻んだ大葉を持ち歩きたい…と密かに思ってます(笑)

中医学では温の働きがある野菜とされているので
冷房に当たりすぎて体が冷えている時なんかには良さそうですね!
逆に内側に熱がこもっている時は控えた方が良いとされています。

プランターでも栽培できるので、シソ好きな方は試してみる価値あり!ですね!

明日のご予約状況

明日はご案内しやすくなっておりますので
お問合せ頂ければと思います!

皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。

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