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こんばんわ!
林です(^^)/

ここのところ暑い毎日なのでサラサラっと食べれる食事が進みますよね(*_*)
夏と言えば、冷やし中華!
でもちょっとダイエット中には、、、冷やし中華のような麺類は避けたいところです。。

が!
冷やし中華はカロリーもありますが
密かにラーメンよりもダイエット中に罪悪感が少なく食べれるメニューでもあります。

その秘密が「レジスタントスターチ」です。
レジスタントスターチはどんな炭水化物にも含まれていて、
難消化性デンプンと呼ばれるものです。
炭水化物に熱を通して冷やすと、その一部がレジスタントスターチとなります。

その名の通り、レジスタントスターチは消化がされにくいのですが、、
通常小腸で吸収されるところが、消化されにくいので大腸にまで届きます。
小腸で吸収されないという事は、、、、血糖値を上げる事もないし脂肪になる事もありません。
大腸まで届いたレジスタントスターチは腸内で発酵して善玉菌のエサになるんです(>_<)
善玉菌が増えるとちょう腸内環境も良くなってお通じ良くなる、代謝も上がる!
という事です(*^^*)

炭水化物を怖がらずに食べるならホカホカよりも冷めた方がおすすめですよ~!(^^)!

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